Bokashi-keukenemmer

Met de Bokashi-keukenemmer fermenteer je je eigen keukenresten in huis. Verzamel de keukenresten in de luchtdichte emmer en bestrooi de laagjes afval met Bokashi-starter. De Effectieve Micro-organismen aanwezig in de Bokashi-starter zorgen ervoor dat de aanwezige verse keukenresten fermenteren ipv rotten. Rotting en stank krijgen in dit fermentatieproces geen schijn van kans. In ruil krijg je goede voeding voor het bodemleven. Een set Bokashi-keukenemmer bestaat uit twee emmers, een stamper, opvangbakje, maatschepje en handleiding.

Hoe maak je Bokashi?

  1. Verdeel zo’n 20 ml Bokashi-Starter op de het rooster van de keukenemmer.
  2. Snij de keukenresten in stukjes tot max. 5 cm.
  3. Breng een laagje van 5 cm verse keukenresten in de emmer.
  4. Verdeel 40 ml Bokashi-Starter op de keukenresten.
  5. Druk de keukenresten stevig aan.
  6. Sluit de Bokashi-keukenemmer goed af met het deksel.
  7. Herhaal dit proces tot de emmer vol is.
  8. Tap dagelijks het verzamelde sap af. Het kan een week of langer duren voordat het eerste vocht afgetapt kan worden.
  9. Laat minstens 2 weken fermenteren.

De Bokashi is klaar wanneer het een zoetzure geur heeft. De keukenresten zijn nauwelijks van structuur en uiterlijk veranderd.

Wat te doen met het Bokashisap?
Het afgetapte Bokashisap is ideaal als plantenvoeding en enten van het bodemleven voor tuinplanten. Het is rijk aan goede micro-organismen,  nutriënten en alle nuttige stoffen die vrijkomen bij het fermentatieproces.
Verdun het Bokashisap 1/100 met water. Het afgetapte sap kun je het beste meteen gebruiken.
In het toilet/afvoerbuizen werkt het tevens als een natuurlijke reiniger en voorkomt verstopping.

Verwerken in de bodem

De Bokashi kan nu rechtstreeks worden ingewerkt in de bodem van de (moes)tuin. Graaf een geul of gat (10 cm diep) en breng 1 kg Bokashi per 1 m2 aan. Dek het dan weer af met een laagje aarde. Wacht twee weken met zaaien of poten. Want anders zou het zaadje ook gaan fermenteren.
Als je het tussen de planten door verwerkt, houdt dan ca. 10 cm afstand tot de wortels. Hoe warmer hoe sneller de Bokashi wordt verteerd door het bodemleven. Op slechte, arme gronden kun je in jet voor – en najaar 1-2 kg/m2 verwerken.

Verwerken in potten en bakken
Meng de Bokashi met aarde in een pot van aardewerk. Zet die een paar weken of maanden omgekeerd op de bodem. De Bokashi zal hierin verteren tot een soort Bokashi-potgrond. Regenwormen kunnen zo vanuit de bodem de pot in.
Meng wat Bokashi door de (pot)grond in bloembakken. Wacht twee weken voordat je gaat zaaien of planten.


Verwerken in de compost

Meng de Bokashi door de compost. Zo dient het als een compostversneller en verrijkt het.